Caviar Cítrico Rojo

€25.00
VAT included

El Caviar cítrico es un arbusto silvestre, muy espinoso y de abundante producción. Se puede cultivar en maceta. Situar resguardado de vientos y frío, no soporta las heladas.

Maceta 17cm. forma arbustiva altura total aprox. 30cm.

Nombre científico: Microcitrus Australasica

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Description

Originario de Australia. Comúnmente se les llama Caviar cítrico o Caviar vegetal.

La tonalidad de fruto depende de la variedad, aunque también tiene que ver con la época del año y el clima donde se cultiven. Su sabor es muy similar al de la lima.

Al partir el fruto las vesículas que tienen un gran parecido a las huevas del caviar empiezan a salir. También podemos hacerlas salir aplicando un poco de presión con los dedos.

Cada vez es más utilizado en la alta cocina tanto en ensaladas como postres, acompañamiento de carnes o pescados, mariscos, cócteles...

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7006135
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