Caviar Cítrico

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El Caviar cítrico es un arbusto silvestre, muy espinoso. Cuidados igual que los cítricos más comunes como naranjo o limonero. Pero muy importante resguardarlos de fuertes vientos.

Maceta 20cm. Altura aprox. 50cm. Edad aprox. 8meses
Maceta 25cm. Altura arpox. 80cm. Edad aprox. 1 año y medio
Maceta 30cm. Altura aprox. 1m. Edad aprox. 3 años

Nombre científico: Microcitrus Australasica

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17 Artículos

22,00 € impuestos inc.

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El cítrico Microcitrus Australasica es un arbusto silvestre, originario de Australia. Los frutos son de color marrón rojizo en su madurez. La producción es muy abundante, sobretodo en verano.

Al partir el fruto y aplicarles presión con los dedos salen las vesículas que tienen un gran parecido con las huevas del caviar, es por eso que comúnmente se les llama Caviar cítrico o Caviar vegetal.

Cada vez es más utilizado en la alta cocina.

Los futos se pueden recolectar verdes o maduros, de esto también depende el color interior de las vesículas.

Fruto caviar cítrico

Fruto caviar cítrico